戚风的热量/卡路里_戚风的做法

1、蛋黄和蛋白分离，面粉和泡打粉混匀备用
2、蛋液加入木糖醇20g搅拌，加入牛奶和玉米油
3、筛入面粉，搅拌
4、搅拌到光滑，无颗粒
5、蛋白加入少量柠檬汁，没有也可以加入白醋，可以减少腥味，第一次用抵挡打发蛋白到大泡，加入10g木糖醇，慢慢增加速度，打到小泡后再加入10g木糖醇，打发到有纹路再加入10g木糖醇
6、打发到尖部不掉落就可以了，打发过程很重要，决定蛋糕的成败
7、把蛋白分3次倒入面糊中，每次加3分之一，要翻炒，切勿搅拌，容易消泡
8、蛋糕液
9、倒入模具中，150度预热烤箱，150度烤50分钟
10、成功

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与百合、小米、基围虾搭配；与甲鱼、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与钙粉、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；

木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

戚风的热量和减肥功效