茄汁带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼洗净切断，加入腌料拌匀，静置20分钟使其入味。

2、把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层面粉。

3、油六成热时，放入带鱼煎炸。

4、炸至两面金黄时捞出。

5、将茄汁原料（番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许），放入碗中调匀。

6、锅中留底油，爆香姜片、蒜片。

7、将调好的茄汁倒入，再加半碗水，煮沸。

8、关火，放入带鱼块，趁热拌匀。

9、上桌。