| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 啤酒鸭热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡,相当于保龄球运动541分钟消耗的热量180 | |||||
1、老鸭一只，切好洗净。
2、各种辅料准备好。
3、辣椒，生姜洗净备用
4、油热时把鸭下锅，大火烧干鸭肉里的水份后加入适量黄酒，烧干。
5、加入啤酒一瓶，大火烧开，放生姜、八角。
6、转小火，加入辣椒，盐，加盖，焖烧30分钟。
7、30分钟后，汤汁烧得差不多了，加入生抽，再焖十分钟。
8、可以起锅啦，整个厨房都是满满的香味。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、除痨热骨蒸、滋五脏之阴等功效；可与酸菜、白菜、豆豉搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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