| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 日式香煎猪扒热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡,相当于晾衣服1182分钟消耗的热量120 | |||||
1、把猪肉切成薄片。
2、用刀背反复敲打猪肉。
3、敲打完之后，用菜刀平面拍打猪肉。
4、然后再用刀背继续敲打猪肉，如此反复2-3次，制作成猪扒。
5、放少许料酒，食盐，白胡椒粉稍微腌制10分钟（甚至更长时间）。
6、鸡蛋打散，加入面粉后，再加入少许清水和白胡椒粉，制作成鸡蛋糊。猪扒腌制好以后，先沾鸡蛋糊，然后再双面沾面包糠。
7、底锅放入适量的油，烧热后，把猪扒放入锅内，煎至猪扒双面都呈金黄色，熟透即可。
8、出锅。
9、最后挤上沙拉酱食用即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、润肠胃等功效；可与豆腐皮、冬笋、菠萝搭配；与龟、基围虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与紫菜、西红柿、洋葱搭配；与桔子、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、止咳平喘、促进肠胃蠕动等功效；
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