| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 酸菜鱼热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡,相当于买东西299分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鱼处理干净，去头去尾并剔除鱼刺留着最后加入炖汤～
2、将鱼肉小心片成片状～
3、用料酒，淀粉，少许盐腌制鱼肉～
4、鱼酸菜切好备用～
5、葱，蒜末，辣椒，香菜切好备用～
6、油热好，酸菜下锅翻炒并加水和之前去除的鱼头鱼尾鱼骨头炖煮，汤沸腾后，酸菜盛出，将鱼肉一片一片下到锅里，三至五分钟出锅～
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、热解毒、补脾健胃等功效；可与香菇、薏米、花生搭配；与麦冬、狗肉、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、促进消化、降低胆固醇等功效；可与白鸭、老鸭、番鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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