| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 278千卡 | 185千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 汉堡猪排盖饭热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于划船220分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜擦成丝。
2、将洋葱切成丁备用。
3、猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。
4、混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。
5、腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。
6、锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成芡汁备用。
7、锅中加入，将球白菜叶烫煮一下。
8、将烫好的菜叶摆在饭上，放上猪排，淋上芡汁即可。
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、下气等功效；可与黄豆、西兰花、比目鱼搭配；与山药、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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