| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 蓝莓蛋糕卷热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于登山机76分钟消耗的热量402 | |||||
1、蛋黄蛋白分离备用，蛋白加糖打发，一定要用自动打蛋器，手动太费劲，也经常打不到位。
2、蛋黄，少量色拉油，纯牛奶打粗泡，筛入低筋面粉。
3、蛋白加入蛋黄面糊搅匀倒入铺好油纸的烤盘内，入烤箱。
4、烤好的蛋糕，略放凉上面摸蓝莓果酱，卷起切厚片
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与小米面、菠菜、桂圆搭配；与牛奶、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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