| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 核桃酥热量/卡路里1259千卡 | |||
1、黄油隔水加热,拌入糖粉盐,加入鸡蛋,搅匀筛入面粉和小苏打,揉成一团后加入碾碎的核桃,大小随意。

2、把面团搓成一个个汤圆大小的圆球按扁,撒上芝麻,烤箱180度25分钟。表面差不多成焦糖色即可。
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、润肺生津等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与百合、茼蒿、菠菜搭配;与鹅肉、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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