| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 鹅肝酱 | 克 | 519千卡 | 440千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 鹅肝酱焗大虾热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于观鸟282分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜虾开背，去虾线，用料酒腌1分钟
2、拍生粉，吉士粉，下入5成热油锅中炸至酥脆，捞出控油
3、锅中下入鹅肝酱，洋葱粒，红绿椒粒，炒制，依次放入炸好的虾，盐，味精，糖，翻匀即可
青虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、通乳汁、预防动脉硬化等功效；可与藕、燕麦片、韭菜花搭配；与圣女果、橄榄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
鹅肝酱的热量440千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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