| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 太极蔬菜羹热量/卡路里411千卡 | |||
1、菠菜只摘叶子,洗净加碱焯水后,剁茸。
2、干贝蒸熟,明虾切粒,鱿鱼切粒,焯水
3、锅入高汤调味入干贝、虾粒、鱿鱼粒烧开勾芡。
4、打好芡后将三份之二倒入碗中,另外三份之一加菠菜茸搅匀。

5、倒入碗中画出太极图即可。
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、软化血管、利五脏等功效;可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、降血压、促消化等功效;可与豆苗、茄子、韭菜搭配;与柿子、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
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