| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 葱香弹牙蛋炒饭热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于长笛208分钟消耗的热量120 | |||||
1、取一碗米饭备用。
2、土鸡蛋打散备用。
3、葱花备用。
4、不粘炒锅注油，开小火。
5、倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。
6、用锅铲把米饭聚到一起。
7、淋入蛋液。
8、用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。
9、米粒分开后放入葱花。
10、炒匀即可。
11、成品。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止泻、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与牡蛎 、北极虾、玉米搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、抗菌等功效；
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