| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 西葫木耳鸡蛋三鲜蒸包热量/卡路里2054千卡 | |||
1、将面粉加入酵母,和面,待用。我是前天晚上活的面,晚上睡觉晚,十一点了,才和的,然后用保鲜膜盖住了,今天早上醒来,发的刚刚好。
2、昨天晚上发面的同时,也把木耳泡发上了,早上,泡的好大。

3、将面团在菜板上揉的光滑一些,在菜板上醒二十分钟。

4、醒面的空余收拾包子馅。将鸡蛋用锅炒熟,用筷子打散。

5、将木耳切碎。

6、将西葫芦去皮,切碎,加入一点盐,淹出水分,用手将里面的水分攥干。

7、将虾皮也切碎。

8、将鸡蛋,木耳,虾皮,西葫芦放入一个容器,放入盐,八角面,油,鸡精,用筷子调匀。包子馅就做好了。

9、开始做包子皮,包包子。

10、包好的包子放入笼屉,醒十分钟。

11、冷水上锅蒸,大火,开锅后二十分钟就差不多了。

12、关火后,不要急着打开锅盖,闷二三分钟再打开。热腾腾的三鲜馅蒸包,终于可以吃了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、抗癌、除烦止渴等功效;可与鸡蛋、豆腐、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、西红柿、基围虾搭配;与柿子、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、清肠胃、便血等功效;可与枣、圆白菜、海蜇搭配;与海螺、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、保护心血管、治疗高血压等功效;可与小白菜、南瓜、丝瓜搭配;与韭菜、枣、红枣相克,同食可能会引起不适;
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