| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞面 | 克 | 549千卡 | 327千卡 | ||
| 豆腐脑 | 克 | 36千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 荞面豆花热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于打鼓146分钟消耗的热量240 | |||||
1、选用优质荞子磨成细面制作而成，不加其他成分，保 持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些，稍长一些。
2、豆花：选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。
3、：有酱海椒、味精、盐、花椒、姜沫、蒜 水、葱花、等佐料。剁碎备用
4、食用时将煮熟的豆花盛装在一碗内，盖上煮熟的荞面
荞面的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
豆腐脑的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有保护血管细胞、清肺火、降血脂等功效；与菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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