| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 酱烧鲅鱼热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡,相当于水上排球362分钟消耗的热量180 | |||||
1、将新鲜的鲅鱼切成段备用
2、锅中.锅中放入少许的玉米油，油热后先把姜放入炒香，然后放入适量的黄豆酱炒香，再放入少许蚝油
3、然后把鲅鱼放入锅中，加入少许料酒、老抽
4、加入足量的水，大火烧开后把大蒜碎放在鱼身上，再加入少了的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖
5、为了更入味，中间可以翻下面，等汤汁收的差不多的时候就可出锅了
6、撒上韭菜段即可
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、提神、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、预防癌症、降血糖等功效；
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