| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 红枣南瓜莲子羹热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于儿童足球60分钟消耗的热量420 | |||||
1、莲子不用泡发。锅中水烧开即下入莲子，煮10分钟。
2、红枣冷水泡发、洗净，取出枣核。
3、南瓜刨成片状，用微波袋装好，叮4分钟即可烂熟。
4、红枣切小粒，南瓜压成泥状。
5、莲子放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫。
6、下入红枣粒，加入冰糖，煮2分钟。
7、下入南瓜泥，搅匀，煮开。
8、玉米淀粉调好，调入南瓜羹中，煮开即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、治疗高血压、解鸦片毒等功效；可与火腿、糙米、莲子搭配；与羊肉、山药、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、保护肝脏、增强食欲等功效；可与冬瓜、木瓜、面条搭配；与葱、虾皮、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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