地三鲜的热量/卡路里_地三鲜的做法

1、茄子不用去皮，切成滚刀块儿备用（我那天在北京郊区集市上买到的茄子，一大袋2元，自己家种的，非常好，很嫩。）
2、青椒切成三角块儿，土豆切成菱形块儿备用
3、调味汁所有原料放在一起，调均匀备用
4、锅中放入油，放入切好的茄子，炸到外面有一层硬的外壳，金黄色，就可以了，土豆也炸到外面有一层硬壳，金黄色，青椒炸20秒就可以了，炸好，控干油分，或者用吸油纸吸去多余油分，备用
5、锅中放入非常少的底油，放入葱末，一半的蒜末炒出香味
6、放入炸好的茄子，土豆，青椒，迅速翻炒
7、放入调好的碗汁，翻炒均匀，最后放入剩下的蒜末，关火，就可以啦。

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养阴补虚、保护心血管等功效；可与五花肉、火腿、北极虾搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾、和中养胃等功效；可与黄瓜、醋、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与洋葱、粳米、醋搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

地三鲜的热量和减肥功效