| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 黄桃蛋挞热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡,相当于减肥操300分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材。
2、蛋黄分离出来。
3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。
4、冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。
5、过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。
6、黄桃切成小丁。
7、将蛋挞皮摆放在烤盘内。
8、将黄桃丁放入蛋挞皮内。
9、倒入蛋塔水，七分满即可。
10、放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、补虚损等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与红糖、金针菇、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、海虾、荠菜搭配；与茶叶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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