加州炒咸菜的热量和减肥功效

萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有下气、防癌、利尿等功效；可与火腿、肥牛、五花肉搭配；与杨梅、蛇肉、枣相克，同食可能会引起不适；

雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有醒脑提神、祛风散血、消食等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与豆腐、豇豆、白菜搭配；与韭菜、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、解热毒等功效；可与鸡腿菇、芸豆、豆腐皮搭配；与杏仁、雪花梨、百合相克，同食可能会引起不适；