| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于割稻380分钟消耗的热量198 | |||||
1、排骨下锅焯出血水和浮末
2、先炒香姜葱和桂皮八角等大料。再下排骨，炒到微黄。
3、淋老抽上色，加入料酒，继续翻炒。然后加水煮十分钟。
4、糖和醋按照2：1的方法配好。煮十分钟后，这时放糖醋。继续煮，然后收汁的时候加入适量盐。即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补钙等功效；可与南瓜、冬瓜、大蒜搭配；与菱角、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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