| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 935千卡 | 374千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 果仁海绵蛋糕热量/卡路里2186千卡 | |||

1、欢蛋,蛋白、黄分离!

2、蛋黄加奶粉、糖、面粉、泡打粉,绞至柔滑无粒粒。

3、蛋白加入白一半量的沙糖,加三滴白醋。

4、用打蛋器打至硬起来,不倒下去。然后分三次加入蛋黄浆中绞匀。

5、绞好的蛋糕浆

6、电饭煲两分钟预热,放小许生油查底部,倒入蛋浆抖到去气泡。

7、蛋浆面上洒上果仁,杏仁,还加了杞子!按制煮,在饭煲面出气孔上盖上湿毛巾。等跳制就可以倒出来了。
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效;可与黄豆、韭菜、肥牛搭配;与田鸡、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、润肺、大便秘结等功效;可与牛奶、核桃、西洋菜搭配;与火腿、小米、猪肺相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有缓解疲劳、补脑、防癌等功效;可与芝麻、猪腰、百合搭配;与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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