| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 蒸茄盒热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于有氧拳击操59分钟消耗的热量600 | |||||
1、调肉馅，按照自己喜欢的口味调就可以了。
2、把茄子去皮从中间一切两半，开始切茄盒，第一刀不要切断，厚度4—5mm，第二刀要切段厚度一样就好，这就切好一个了，剩下的就这样都切了就好。太薄夹肉馅的时候会段，太厚不好夹肉馅，适中就好。
3、把肉馅夹到切好的茄盒里摆盘，放蒸锅里蒸1个小时就可以开吃了！肉馅不要太多，不太好熟。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与北极虾、黄豆、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；可与茄子、蕨菜、黑木耳搭配；与龟、梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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