避风塘炒虾的热量和减肥功效

1、鲜虾剪去虾枪，沿背部剪约2厘米的口子，去掉虾脑和虾线。这步双手操作，没法照相。

2、打理好的虾加高度白酒和盐码味半小时。

3、锅内热油，下虾大火炸5分钟，然后中火炸5分钟。

4、捞起沥油，然后把油温升高，重新入锅复炸1分钟，保持表皮酥脆。

5、虾油舀出来，锅内留少许底油，放入面包糠，小火翻炒数秒。

6、面包糠微黄时，加入炸好的虾翻炒，用盐调味。

7、成品图。又香又酥脆，孩子很爱吃。