| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 西红柿炖土豆茄子红烧肉酸微甜热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于绘画74分钟消耗的热量270 | |||||
1、首先，将洗好的西红柿、土豆、大茄子切成块状，将姜切成薄片，放少量食用油，等油烧熟（冒些许烟），放入西红柿、土豆、茄子翻炒，加入适量盐翻炒至出少量汤汁，加入两小碗水，将姜片大料放入，煮至沸腾将猪肉罐头倒入，加入糖，均匀搅拌后可根据自己的口味再适量加些盐和糖，中火慢炖，待汤汁粘稠放入味精即可出锅。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、祛雀斑等功效；可与福寿鱼、三文鱼、黄鱼搭配；与南瓜、鱼头、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、利水消肿等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛腩搭配；与圣女果、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、养颜护肤等功效；可与凉薯、鳗鱼、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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