| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 干银耳 | 克 | 50千卡 | 261千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 双耳炒肉热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于蹦床102分钟消耗的热量210 | |||||
1、里脊切细条，放盐、淀粉、橄榄油腌制十分钟。
2、银耳泡发，洗净，去掉黄色蒂部以后撕成小朵。
3、干木耳泡发，放少许淀粉抓洗，用清水洗净，撕成片。
4、沥水。
5、炒锅置火上，温油将里脊炒至变白，盛出备用。
6、洗净炒锅，重新注油，爆香葱、姜，放入双耳大火翻炒至水气变少，调入少许酱油和盐进行调味，倒入炒好的肉。
7、沿锅边淋入少许醋，翻炒数下即可关火出锅。
8、成品。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾气、滋肝阴等功效；可与山楂、扁豆、圆茄子搭配；与杏、梨、百合相克，同食可能会引起不适；
干银耳的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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