| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 另类煎豆腐热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于画画76分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备的食材如图所示，腌的豇豆用不了这么多，但是家里的腌菜坛子里都是一捆的，所以拿出来成一捆的了！
2、蛋打散，辣椒切碎，豆角切碎，如图所示
3、锅里倒油，放入豆腐块，放两小勺盐
4、煎至两面金黄色
5、放入切碎的豇豆和辣椒
6、倒入打散的鸡蛋液
7、翻面煎好，出锅既成
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、补中益气、降低胆固醇等功效；可与草菇、金针菇、鲑鱼搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效；可与小米面、牡蛎 、荠菜搭配；与柿子、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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