| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 444千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 香菇炸酱热量/卡路里2419千卡 | |||
 热量2419千卡,相当于自行车测功器484分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇清水泡一晚上
2、第二天先将香菇蒂揪下去切大块
3、用绞肉机大洞那个零件绞一下
4、猪肉切大丁，葱姜切碎
5、热油下猪肉丁煸炒变色
6、下姜末爆香
7、加香菇碎翻炒
8、然后加入黄豆酱，翻炒几分钟以后
9、将泡香菇的水倒进去一部分
10、开锅以后关小火慢慢熬
11、熬到水分散失了三分之二加入葱末翻匀关火（我熬了有25分钟）
12、盛到碗里上桌
13、今天吃面条，将黄瓜丝和焯好的香椿切碎浇上香菇酱别提多香了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与鸡蛋、蕨菜、大白菜搭配；与菠菜、龟、明虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、降血压、防癌等功效；可与莴笋、四季豆、牛肉搭配；与海虾、鹌鹑肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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