| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鸡蛋裹苦瓜热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于擦玻璃49分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜切薄片
2、将苦瓜稍微捏软，变得有点透明，这样更容易熟，还会有脆脆的口感
3、鸡蛋两个打散
4、起油锅，下苦瓜炒片刻，下少许盐
5、苦瓜快熟时倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋成型后下少许鸡精和砂糖翻炒均匀即可
6、一盘简单的快炒就完成啦，鸡蛋裹苦瓜
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与海虾、茼蒿、牡蛎 搭配；与茶叶、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、美容肌肤、养血益气等功效；可与玉米面、猪肝、竹笋搭配；与豆腐、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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