| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 蚵仔烙热量/卡路里1387千卡 | |||

1、新鲜的生蚝洗净,沥干水分。

2、平底锅放油,加热到九成热。碗里磕入鸡蛋,加生蚝葱花还有水淀粉搅拌均匀。

3、一边煎脆了,用锅铲直接切小块,翻面继续煎。等到两边都脆了就可以出锅控油。

4、装盘,洒点胡椒粉,放上香菜点缀。趁着酥脆的时候沾点鱼露。入口香酥鲜嫩!开动...
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热、增强性功能、清肺补心等功效;可与菠菜、韭菜、百合搭配;与玉米、高粱米、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与青椒、苋菜、茼蒿搭配;与菠萝、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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