| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于踩水52分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。
2、煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。
3、准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒。
4、将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。
5、鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。
6、卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的容器中，晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上，第二天就可以吃了，切开来看好象还是白白的，但其实已经非常入味。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与百合、基围虾、菠菜搭配；与味精、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、增进食欲、开胃健脾等功效；与牡蛎、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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