| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 桂花雪梨酱热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡,相当于叮当舞258分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备玻璃瓶,在热水中消毒,放凉备用,把雪梨切成薄片,小小块,放入冰糖浸泡一夜
2、浸泡过的雪梨会腌出大量的水,把碗里4分之3的雪梨放入料理机打磨成泥,倒回碗中
3、准备一个不锈钢的锅把雪梨冰糖以及柠檬半个榨出的汁上锅熬煮,大火,滤出上面白色的浮沬,一直熬煮到变成半透明状。
4、加入糖桂花,继续熬煮,直到汁液变少,果酱变浓稠,关火,逞热放入玻璃瓶,盖上盖子,热气自动封口,冷却后放入冰箱
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、降火、润肺清燥等功效；可与无花果、核桃、猪肺搭配；与梭子蟹、猪蹄、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、清热除火等功效；可与香蕉、草莓、梨搭配；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、预防心血管疾病、健脾等功效；可与马蹄、三文鱼、羊排搭配；与山楂、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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