| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 豆腐鲫鱼鲜汤热量/卡路里884千卡 | |||

1、豆腐先用盐水一下,鱼用刀划开身子放盐,姜,生粉入味
锅里放油,煎鱼至两面金黄,放入大蒜炝香,放少许生抽,加入水,水开后放入豆腐,放入盐,煮好后放入鸡精,葱花既可,想吃辣椒可以在煎好鱼的时候放些辣椒味道更好
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、增强体抗力、美容抗皱等功效;可与薄荷、红豆、枸杞子搭配;与芥菜、山药、五花肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降低胆固醇、利小便、补脾益胃等功效;可与平菇、鳕鱼、比目鱼 搭配;与茭白、木耳菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、杀菌、排毒清肠等功效;可与粳米、武昌鱼、火腿搭配;与鸡翅、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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