| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 40千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 大闸蟹粉丝煲热量/卡路里890千卡 | |||

1、准备好这道菜所需材料;

2、姜切片,大闸蟹洗净斩大块,粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡;

3、锅内放适量油,加热至7成热,放入大闸蟹块煎2分钟;

4、将蟹块翻面继续小火煎2分钟,加入姜片、瑶柱和虾干,翻炒1分钟;

5、放入泡好的粉丝;

6、加入2汤勺菁选酱油;

7、加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉,翻炒均匀,收干酱汁即可。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有消除水肿、续绝伤、充胃液等功效;可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配;与柚子、石榴、甜瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、健脾、益气等功效;可与菠菜搭配;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、帮助消化、治疗高血压等功效;可与枸杞、豆苗、燕麦片搭配;与葡萄、芹菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有下气、调中、补益健身等功效;可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱寒、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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