| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 919克 | squallend的蔓越莓曲奇热量/卡路里4510千卡 | |||

1、材料全部这些

2、黄油室温软化至可以直接用刮刀搅拌匀,黄油不用打发,直接倒入全部糖粉,搅拌均匀至无干粉颗粒

3、鸡蛋液分两次加入,每次加入用打蛋器搅拌均匀

4、蔓越莓干切碎,不用切太细

5、将面粉筛入黄油中,切碎的蔓越莓干也一起加入,然后用刮刀翻拌,稍微混合均匀后,面粉会比较干,接下来要用手把面粉捏成面团

6、就像这样材料混合就差不多了

7、这个量可以做两条,每次取一半面团放在平铺的油纸中间,然后用刮板慢慢把面团塑型成长条方形,然后直接用油纸包裹,放入冷藏2小时以上

8、取出面棍后,就如图,切片,每片0.5mm,放油纸摆盘。烤箱170°预热,然后曲奇放入中层170°烤20分钟,再移动下一层烤五分钟,待曲奇上色即可(烤箱温度不同,以曲奇上色的程度为准)

9、烤好装盘即可,但是装盘前先铺开冷却,这样曲奇才会变脆。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效;可与肥牛、圆生菜、牡蛎 搭配;与牛奶、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、解盐卤毒、止咳等功效;
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