| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 香干豆腐热量/卡路里372千卡 | |||
1、豆腐切小块,用油略煎一下备用
2、起锅热油,放入干辣椒,花椒与豆腐一起翻炒
3、再放入香菇,枸杞姜片加酱油,蘑菇精,孜然粉,咖喱粉,紫苏叶和少许水炖
4、等水不多时加入香菜出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、生津止渴、利小便等功效;可与水芹菜、黄瓜、芦笋搭配;与菠菜、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防贫血、预防高血压等功效;可与鲤鱼、木瓜、鳕鱼搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、抗脂肪肝、补肝等功效;可与蚕豆、大花蟹、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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