咖啡奶酪吐司的热量和减肥功效

1、用料：
中种面团A：高粉210克，纯牛奶100克，速溶咖啡粉8克，奶油奶酪60克，糖10克，干酵母2克
主面团B：高粉90克，纯牛奶35克，鸡蛋30克，糖40克，盐3克，干酵母1.5克，黄油30克

2、将咖啡粉在纯牛奶中搅匀，

3、将所有的中种面团(主料)材料放入面包机桶。

4、选择程序12（自定义和面），预设时间为13分钟，

5、和面结束，取出面包，

6、放入冰箱冷藏16小时以上（不可超过72小时）。

7、取出冷藏发酵的中种面团，将面团撕碎放入面包机桶。

8、加入除黄油外的所有主面团(辅料)材料，选择程序12（自定义和面），时间调整为20分钟，

9、程序结束后，面团已经有了相当好的延展性，此时的面团，可以做小面包。

10、将室温软化黄油，放入面包桶中，

11、选择程序12（自定义和面），时间13分钟。

12、此时和面结束后，面团已经达到完全，膜而透，裂口光滑；

13、将面团取出略拢圆，同时取出搅拌刀。

14、重新放入面团，

15、盖上湿毛巾，盖上面包机盖，室温在30度上下，且搅拌本身也能产生热量，所以此时自然发酵也可以（低温时可以选择面包机自带的发酵功能）。

16、面团发酵到桶的七分高的样子，

17、选择程序18（烘烤），时间设置为30分钟，选择750克，中烧色。

18、时间到后，面包机发出滴滴提醒声，取出面包机桶，

19、将面包倒出晾凉，至手温后用食品保鲜袋装出来。