| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 五花肉闷栗子热量/卡路里2462千卡 | |||

1、肉切方块,飞水,去得太迟没买到好的

2、栗子去皮,妈妈说热水煮一下,过冷水皮就浮起来,我过时间了皮去不了,只能用刀切的,切得手指皮都开了

3、爆好姜蒜…没有铁锅,我用电饭锅…然后放下过了水的五花肉

4、五花肉油炒出来,再放生抽,我不用盐的,生抽有味了!煮一下让肉上色,就可以放栗子了

5、再闷制当中,肉的体积会少,水份蒸发,生抽会糊在锅底,可以加水再闷

6、家里没白糖,用两颗糖果代替…我的黑暗料理

7、电饭锅与砂锅不同,闷出来的栗子粉脆…不烂
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效;可与洋葱、大蒜、萝卜搭配;与田螺、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、厚补胃肠、延年益寿等功效;可与白菜、鸡肉、鸭肉搭配;与牛腩、杏仁、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、排毒清肠等功效;可与五花肉、猪肉、粳米搭配;与芒果、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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