| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 青椒肉末珍珠丸子热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡,相当于烤面包809分钟消耗的热量150 | |||||
1、青椒切末，葱姜切末 与肉馅搅拌。
2、加入适量面粉，花椒末，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，调好味道
3、坐锅下油，开炸，炸至颜色变深即可捞出，多炸些备用
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与芒果、豆腐皮、莴笋搭配；与豆类、驴肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、促进消化等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降血压、抗癌等功效；可与豆豉、兔肉、粳米搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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