| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 干锅豆角土豆热量/卡路里379千卡 | |||

1、豆角折断俩节手指长左右即可,土豆切片。份量看个人食量。先倒入比平时炒菜多一点的油,将土豆稍稍炸下,变色即可,大约三分钟。盛起来之后倒入豆角炒至半熟,吃辣的朋友可以再炒豆角前切几个辣椒炒俩分钟再倒入豆角炒,半熟左右加入适当盐,再炒一分钟左右倒入土豆,一起炒俩三分钟,一定要炒动,不然土豆会烧焦,而豆角不太熟。最后放入一勺左右老干妈,可根据个人口味加入些许椒盐,胡椒粉等佐料。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利小便、下气、安养精神等功效;可与土豆、虾皮、木耳搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和中养胃、和胃等功效;可与醋、肥牛、牛腩搭配;与螃蟹、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
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