| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 南瓜发糕热量/卡路里1430千卡 | |||

1、南瓜去皮后蒸熟,趁热加入白糖碾成泥,晾凉
2、将发酵粉与面粉,牛奶一起拌入南瓜泥中,搅拌均匀,视情况加入清水,揉成干稀适中的面团
3、锅里大火烧水30秒左右关火,把放好面团的模具放进,盖上盖,发酵1个小时左右,差不多两倍大就可以了

4、冷水上锅蒸30分钟,(用筷子插入,取出后不粘带糕体出即可),关火继续焖10分钟,取出晾凉,脱模!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与明虾、玉米、桂圆肉搭配;与鹅蛋、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、治疗便秘等功效;可与桃、甘蔗、草莓搭配;与红糖、菠菜、果汁相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、降血糖、抗脂肪肝等功效;可与羊排、蚕豆、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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