食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | ||
猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
油葱酥 | 克 | 328千卡 | 630千卡 | ||
米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
总量 | 725克 | 干鱿鱼油饭热量/卡路里2387千卡 | |||
热量2387千卡,相当于穿衣服1194分钟消耗的热量120 |
1、發魷魚法:備一鍋溫水,1條乾魷魚加上2湯匙鹽,水蓋過魷魚後,浸泡個2-3個小時後,清洗乾淨即可
2、糯米洗淨,用水浸泡一夜,瀝乾水份,備用。
3、肉絲以太白粉、醬油和一點米酒抓一下備用。
4、飯鍋以紅蔥頭末、蒜末、蝦米爆香後,再加入豬肉、香菇拌炒,嗆入米酒及醬油,拌翻再加入剩餘的調味料,不停地翻炒。
5、加入糯米和魷魚,再以小火拌炒一下,飯鍋加入2.1杯的熱水後,加入油飯料,按下電鍋即可。
长糯米的热量348千卡(每100克);具有止汗、补虚、滋补等功效;可与枣(鲜)、鸭肉、香瓜搭配;与仔鸡、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有润燥、生津液、补钙等功效;可与苋菜、丝瓜、魔芋搭配;与黄豆、基围虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与丝瓜、黄瓜、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
油葱酥的热量630千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
米酒的热量85千卡(每100克);具有化淤、滋补、美容丰胸等功效;
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