| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 炒鸡蛋热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于骑马182分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把辣椒去芯，切呈粒状。
2、把鸡蛋打到碗中加入一点点醋，加入适量的盐盐，搅拌。
3、把切好的辣椒粒倒入搅拌好的鸡蛋液中。
4、待油热后，放入适量的食用油，待油热后，把搅拌好的辣椒粒和鸡蛋液倒入锅中。
5、用铲子翻面，双面煎成金黄色即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与百合、干贝、香椿搭配；与茶叶、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、帮助消化、促进消化等功效；可与羊肉、花菜、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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