| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 虾仁烧豆腐热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于跳舞65分钟消耗的热量288 | |||||
1、北豆腐1块，大虾去掉头，抽去纱线，剥出虾仁待用。
2、豆腐切成小块，姜切丝。
3、锅烧热倒入油，放入豆腐煎制。
4、一面微黄时翻面，煎好的豆腐盛出。
5、再倒入少许油，放入姜丝和虾仁。
6、烹入料酒翻炒。
7、随后倒入煎好的豆腐，加入少许水，生抽，盖上盖子烧3分钟。
8、最后调入鸡精、胡椒粉、盐翻匀，装盘前撒入葱花即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效；可与豌豆、上海青、油菜搭配；与荷兰豆、圣女果、红枣相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、清热润燥等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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