| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 韭菜炒猪肝热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于滑翔飞行109分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将新鲜的猪肝洗干净后用清水泡30分钟左右
2、然后捞出沥干水分后，切成小片，放入碗中加入食盐、酱油、淀粉拌匀后腌制10分钟
3、韭菜洗赶紧后切段备用
4、锅中放入少许的玉米油，油热后先把姜放入炒香，然后放入猪肝片翻炒，加入少许料酒
5、待猪肝炒熟后，加入韭菜翻炒
6、加入少量的白糖、鸡精、食盐调味即可出锅
7、装盘即可 很香哦
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、养血等功效；可与茭白、圆生菜、苦瓜搭配；与藕带、山楂、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效；可与海虾、青鱼、豆芽搭配；与虾皮、蒜薹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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