| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜鸡蛋汤热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于誊写70分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备丝瓜一根，鸡蛋两个备用
2、丝瓜去除表皮后切段加入少许盐轻轻抓匀后备用
3、丝瓜腌出水后，洗净后沥干备用
4、锅中加入冷水，烧开
5、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、料酒及胡椒粉
6、将鸡蛋打匀后备用
7、锅中水烧开后加入丝瓜继续煮开后加入适量的盐、鸡精调味
8、开大火，将蛋液沿锅以画圈的方式淋入锅中，煮开后盛出
9、清热去火的丝瓜蛋汤做好了
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、解暑除烦、凉血解毒等功效；可与五花肉、北极虾 、毛豆搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干贝、基围虾、生菜搭配；与鹅、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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