素炒三丝的热量和减肥功效

杏鲍菇一根大点的、鲜虫草花 1把、西芹 1根、盐适量、胡椒粉适量、植物油适量、干辣椒 4、5个、大蒜 1瓣

1、把材料清洗干净，杏鲍菇和西芹切丝。干辣椒切丝，蒜切碎粒
2、锅里倒适量的油，小火煸炒辣椒和蒜，炒出香味放入杏鲍菇和虫草花翻炒。杏鲍菇变软了放入西芹继续翻炒一会（西芹不要炒太久，要脆脆的才好吃）。最后放盐和胡椒粉调味就可以盛盘了。

食材功效信息

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、预防高血压、清热解毒等功效；可与羊排、牛腩、鸭肉搭配；与牡蛎、河蚬、黄豆相克，同食可能会引起不适；

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