| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 19千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 平菇鸡蛋汤热量/卡路里19千卡 | |||
 热量19千卡,相当于剧院工作6分钟消耗的热量180 | |||||
1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
2、葱和香菜切小段。
3、将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
4、用水勾芡少许淀粉。
5、锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6、倒入适量水、加盐烧开。
7、把勾芡好的淀粉倒进去。
8、然后倒入鸡蛋液。
9、再倒入切好的香菜。
10、煮开淋上香油即可。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、增强免疫力、大便秘结等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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