| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 红烧咸鱼块热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡,相当于做头发349分钟消耗的热量60 | |||||
1、咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
2、姜蒜切片，葱切断。
3、锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
4、放入姜蒜葱和花椒煸 香。
5、放入酱油和料酒翻炒。
6、放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
7、大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、帮助消化等功效；可与猪肝、苦瓜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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