| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 炸酱面热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡,相当于裸潜127分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料图。猪肉分肥瘦分别切成小丁，香菇切小丁，蒜瓣备用（忘拍）。胡萝卜和黄瓜切丝。
2、锅内不放油，肥肉下锅中小火烧。
3、直至熬出大部分油。
4、倒去多余的油，只留适量，加瘦肉蒜瓣炒。
5、加适量生抽、料油炒。
6、加适量豆瓣酱、白糖、老抽稍炒后，加少量水烧。
7、烧至水份变少时，加香菇炒至熟。
8、加香油，少量味精即做好猪肉香菇炸酱。
9、锅内水开后，入面条，加一点盐，煮熟。
10、面条过凉水，再用冷开水过一遍，胡萝卜可焯下水，也可不焯。在面条上放上黄瓜丝和胡萝卜丝，放上炸酱即可开吃，吃时拌匀。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、木耳菜、墨鱼搭配；与小白菜、樱桃、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、抗癌等功效；可与香菇、卷心菜、西兰花搭配；与苹果、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、温中健胃、防癌症等功效；可与醋、洋葱、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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