| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斛 | 克 | 32千卡 | 213千卡 | ||
| 猪腱 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 石斛鱼胶猪腱炖汤热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡,相当于粉刷541分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先，把干鱼胶用下锅干抄，之后再加水泡2小时，关火。（这样缩短泡发时间，而且去腥味）
2、然后，把猪腱飞水。石斛，洗干净备用。
3、最后把所有材料放到炖盅，热水炖3小时，调味，完成咯！
石斛的热量213千卡（每100克）；具有明亮眼目、强筋健骨、护肝利胆等功效；
花胶具有散瘀消肿、补肝肾、养血等功效；
猪腱的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、止消渴等功效；可与韭菜、丝瓜、白菜搭配；与荞麦、基围虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、健胃止呕、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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