| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 风肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 雪菜面疙瘩热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡,相当于洗脚355分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉中加入牛奶、鸡蛋、盐和适量水，调和成厚糊；
2、水开，用筷子沿盆边将厚面糊一条、一条推入水中，水开轻推面疙瘩，将烧熟的面疙瘩捞出浸入冷水中，然后捞出待用；
3、雪菜切碎，风肉切片;
4、锅6成热，倒入葵花籽油适量，放入风肉，煸炒出油；
5、加入雪菜翻炒出香味，加入600g-700g水；
6、水开，加盐、鸡精，加入面疙瘩，再次滚开，淋入香油少许，关火。一锅香喷喷鲜美的面疙瘩完成。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
风肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、解热毒等功效；可与苋菜、小白菜、香菇搭配；与荞麦、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有聪耳、利尿止泻、明目利膈等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与银鱼、干贝、生菜搭配；与兔肉、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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